カンパチ・鯛・鰺の魚持ち込みコースの紹介です!三浦の釣り堀での釣りを楽しんだ後に川崎駅前店をご利用頂きました。
まずは、カンパチ・鯛・鰺を桶にて写真たーーーいむです。
釣った魚を桶にカンパチ、鯛、鰺!
1品目は、自家製豆腐!厳選した豆乳を生かすオリジナルの出汁を加え蒸しあげた自家製豆腐です。
自家製豆腐
2品目は、酢の物です!鯛の身を下味をつけて片栗粉で包み酢揚げし、酢の物にした品です。
鯛の梅酢和え
3品目は、鰺の姿造りです!青魚は足が速いと言われますが、釣りたては最高!
鰺の姿造り
4品目と5品目は、しゃぶしゃぶです!お客様のご要望で、カンパチと鯛のしゃぶしゃぶをご用意しました、4名様でしたがカンパチは刺身でも食べれるサイズに削ぎ、鯛は皮つきで楽しんで貰えるように調理しました。野菜も付いています。
カンパチと鯛のしゃぶしゃぶ
6品目は、〆の蕎麦です、当店は自家製店内製麺で、黒胡麻を刷り込んであります、魚を捌く社員が打つ蕎麦は、更科系の黒胡麻入りなので、のど越しがいい艶のある蕎麦です。
〆の店内製麺の黒胡麻蕎麦
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