カンパチ、イサキ、シマアジ、鯛の大漁の釣った魚持ち込みコースのご紹介です。大きめのお部屋を用意し、アクリル板、CO2濃度計、空気清浄機と設置させて頂き、アルコールの提供を自粛させて頂いているのでノンアルコールで、お客様もマスク会食をして頂き感謝しております。ワクチンのスピードが進み以前のような会食ができる事を期待して、心を込めて料理をおもてなし致しました。コース内容は、今は暇なのでサービスのオンパレードでした、最初は自家製豆腐、鯛の酢の物、お造りを奮発してカンパチ、シマアジ、鯛、鯛の焼き霜、イサキ、イサキの焼き霜、シマアジと石垣ダイの天ぷら、カンパチの塩焼き、〆の黒胡麻蕎麦です。
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