コチの魚持込コースのご紹介です。
お客様が釣ったコチを桶にて
1品目は、自家製豆腐です！当店では、厳選した豆乳に出汁を加え手作りで仕上げております。
自家製豆腐
2品目は、酢の物です！コチは唐揚げもおいしい1品なので、唐揚げと梅酢を和えて提供。
コチの酢の物
3品目は、コチの姿づくりです。暇な時間帯なら、コチの姿づくりで、身の食感を味わう食べ方とコチの薄造りを果汁ポン酢で楽しむ2種類を提供する場合もあります。
コチの姿造り 
コチの薄造り
4品目は、コチの湯引き梅肉を添えて！コチを湯煎した後に氷で締めて水けを取り、梅肉と大葉千を添えて提供。
コチの湯引き梅肉添え
5品目は、コチの煮つけです！当店自慢の旨辛のタレにオリジナルの出汁を加え、品よく仕上げております。
コチの煮つけ
6品目は、〆の蕎麦です！店内自家製麵の黒胡麻を刷り込んだのど越しの良い蕎麦です。
〆の黒胡麻蕎麦
他にもコチのしゃぶしゃぶやお寿司もご相談次第でご提供しているそうです。
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注※高田屋川崎駅前店様は、他の高田屋とは運営会社が違いますのでお間違え無いようにお願いします。
