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過去の記事一覧

釣った魚

2021

15Sep
夏！・・・釣った魚の持込のご紹介
今回は、お客様からの「希望の調理方法」を含め、調理方法のカテゴリーでたくさんのお客様の魚持ち込みコースのご紹介します！基本は、全6品（例：お豆腐、酢の物、お造り、フライ、天ぷら、〆の蕎麦）で3960円税込みで提供しています、ご要望により追加も承っています！平日の暇な時間15時～17時だとお得なサービ…
2021

13Jun
黒鯛！黒鯛！黒鯛！の3組の釣った魚持ち込みのご紹介です！
釣り人は、誰もが一度はあこがれる銀と黒の鎧をつけた黒鯛！が3組の釣った魚持ち込みがありましたので、ご紹介します。1組目は、黒鯛1本で、自家製豆腐、酢の物、お造り、天ぷら、鰺でフライ、兜焼きをサービス、〆で店内製麵の黒胡麻蕎麦です。 ↓ …
2021

13Jun
可愛い蛸の釣った魚持ち込みコースのご紹介です！
蛸の釣った魚持ち込みのご紹介です！とっても可愛いタコでした、まずはボイルしてお客様のテーブルに自己紹介です！その後、蛸のお造り、蛸の唐揚げ、蛸の天ぷらに調理させて頂きました、勿論コースでのご利用なので、自家製豆腐と〆の店内製麵の黒胡麻蕎麦も堪能して頂きました。 ↓ …
2021

13Jun
コロナ過での安心安全対策のご紹介
マスク会食認定制度取得してます！コロナ感染症対策のご紹介です。高田屋川崎駅前店ではお客様の安全と安心と従業員の安全の為に、アクリル板を全卓設置し、入り口では消毒のご協力、検温、ＣＯ２濃度計による換気の徹底、加湿器、卓上の消毒液、従業員による定時の消毒チェックを行い、会計時のソーシャルディスタンス、レ…
2021

26May
釣った魚持ち込みのご紹介！イサキ、カサゴ、蛸、鰺、鯖、イシモチ、鰈のご紹介
今回は、趣向を変えて、先日ご来店のあった、5組のお客様のコース毎の紹介ではなく、料理方法毎のご紹介をしていきます。当店では、神奈川県のマスク会食認定制度に申請中で、アルコールも自粛させて頂き20時までの時短をしております、お客様が安心してご来店頂けるお店作りこそ、お客様の信用を得て、今は大変ですがこ…
2021

23May
黒鯛の釣った魚持ち込みコースのご紹介
神奈川県川崎市は、まん延防止等重点措置発令中で、時短営業及びお酒の提供を自粛中です！神奈川県のマスク会食認定制度に申請し、安心安全の営業に努めております、予約はお酒提供の自粛をお伝えするとほぼキャンセルになりますので、ご来店のお客様は、ほぼ貸し切り状態の中、黒鯛の魚持ち込みコースをご堪能頂きました。…
2021

17May
チカメキントキ・伊佐木・鯛とカサゴ・石持の釣った魚持ち込みコースのご紹介
素晴らしい魚でした！1組目のお客様は、九十九里での釣りの釣果のチカメキントキ・イサキ・鯛でした。捌いてみたら感動するほど、すんばらしいお魚でした、身は繊細でしたが、内臓はとても美しくきれいで、あまり外敵のいない綺麗な海底でのお魚達だと感じました、 ↓　まずは、調理方法を決める為に桶に！ …
2021

11May
ＧＷ第三弾の魚持ち込みコースのご紹介です。
ゴールデンウイーク中の魚持ち込みコース第三弾のご紹介です！当店では、県のアルコール提供の自粛要請に従いノンアルコールでの食事を楽しんで頂くと共に、安全安心を目指し、山梨モデルのグリーン認証を基準として営業をしています！ＣＯ２濃度計による適切な換気や加湿器による空気洗浄等を行っております。第三弾は、カ…
2021

11May
GW第二弾の魚持ち込みコースのご紹介です。
ゴールデンウイークの魚持ち込みコース第二弾のご紹介です。鱚、鯒、鯖、マトウダイ、鯛、鮎を中心にご紹介です。 ↓　鱚のお造り、鱚の天ぷら2倍！2倍！のご希望を叶えさせて頂きました。 ↓　こちらのお客様は、鯒のお造り、鯒の煮つけ、鯒の唐揚げのご希望でした。 …
2021

11May
GW第一弾の魚持ち込みのご紹介です。
ゴールデンウイークの魚持ち込みコースを3回に分けてご紹介します。天気も良く気持ちの良い日々が続きました、当店では、山梨モデルを基準として安全安心を一番に営業してまいりました、お酒の提供も自粛しノンアルコールのみの営業でしたが、お客様の笑顔の為に、チーム一丸となり速さ美しさ美味しさを追求して心を込めて…

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