魚の王様「鯛」のコース紹介です。
お客様の釣った鯛を桶に
１品目は、自家製豆腐です、捌きの時間を頂く為に最初の１杯のお供にどうぞ！
自家製豆腐
２品目は、酢の物です、鯛を揚げて玉ねぎスライスと胡瓜の蛇腹で盛り付けました。
鯛の酢の物
３品目は、お造りです！必ず姿造りで提供してます、鯛の勇ましい姿造りに鯛のお造りと焼き霜づくりを盛り付けた逸品です！
鯛の姿造り（焼霜造り付）
４品目は、今回は鯛の天ぷら！衣がサクサクで中身は鯛の旨味！鯛は何でも美味しいですね。
鯛の天ぷら
５品目は、鯛めしです！出汁ご飯の上に蒸した鯛を盛り付け提供します、お客様自身でご飯と混ぜてお楽しみください。
鯛めし
６品目、〆の蕎麦です！当店は黒胡麻を練り込んだ自家製店内製麺です！更科粉に胡麻が練り込んであるので、藪系蕎麦とは違い喉越しが良い蕎麦です。
〆の自家製黒胡麻蕎麦
ちなみに他には、鯛の松皮造り（湯霜）や焼きやしゃぶしゃぶ、カルパチョご要望により調理できるそうです。
他の魚種のご紹介は→→→こちらから
高田屋川崎駅前店様の事例のご紹介でした ご予約は→→→こちらから
注※高田屋川崎駅前店様は、他の高田屋とは運営会社が違いますのでお間違え無いようにお願いします。
