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魚持ち込み

2021

09Apr
鱸の魚持ち込みコースのご紹介
今回は、鱸の魚持ち込みコースのご紹介です！いい型の鱸が釣れてお客様は最高の笑顔でした！品目は、最初は調理待ちの間のお酒のお供に自家製豆腐、酢の物、お造り、天ぷら、煮つけ、サービスで釜焼、〆の蕎麦の全6品＋1品です。それでは、画像で紹介します！ ↓　釣果を桶に写メタイム！ …
2021

06Apr
鰺の4組の魚持ち込みコースのご紹介
今回は、鰺の魚持ち込みコースの４組のお客様のご紹介を同時にご紹介します。コロナ過ですが、お客様同士の席の距離（ソーシャルディスタンス）を保ち、ご案内し安全安心での運営を心掛けています。１組目は、自家製豆腐、鰺の南蛮漬け、鰺のお造り、鰺のなめろう、鰺のフライ、〆の蕎麦、骨せんべい。 2組…
2021

29Mar
雨の鰺の魚持ち込みコースのご紹介です。
雨の予報の日の、鰺の魚持ち込みコースのご紹介です。雨にも負けず風にも負けず・・・釣った鰺は最高です！常連のお客様と初めてのお客様でのご来店で、常連さんに感謝です！ありがとうございます。またお待ちしています！では、今回は琉球風のご希望もあり、ご期待に応えさせて頂きました！ ↓　自家製豆腐です！イ…
2021

29Mar
桜満開の時期のキスの魚持ち込みコースのご紹介です。
桜満開の季節に、鱚（キス）の魚持ち込みコースのご紹介です。鱚の時期はもう少し先ですが美味しいですよね、鱚は子持ちだと味が落ちるので、捌く際も選別しております、お客様の美味しいの笑顔こそ私たちの川崎チームの喜びです！さー鱚の魚持ち込みコースのご紹介です。 ↓　まずは捌く時間を少々頂く時間に自家製…
2021

29Mar
春の鰺の魚持ち込みコースのご紹介です。
定番の鰺の魚持ち込みコースのご紹介です。 ↓　自家製豆腐です！ ↓　特製の梅酢で創った酢の物は楽しかった釣りの余韻を楽しみつつ、食欲をそそります。 ↓　鰺の姿造りです！隠し包丁をいれ、九州醤油と本醤油お好みでお楽しみいただきます。 ↓　鰺の天ぷらです！…
2021

28Mar
ヤリイカの魚持ち込みコースのご紹介です！
今回は、ヤリイカの魚持ち込みコースのご紹介です！大漁！大漁！でした！鮮度Ｘ軍（バツグン）！ ↓　釣果を桶に！インスタタイム！ ↓　調理を待つまでに自家製豆腐です！ ↓　イカの酢の物です！ ↓　ヤリイカのお造り ↓　ヤリイカの天ぷら！ …
2021

28Mar
シマアジ・ワラサ・鰺の魚持ち込みコースのご紹介
今回は、シマアジ・ワラサ・鰺の魚持ち込みコースのご紹介です！シマアジと鯛とワラサをお造り、鯛を天ぷらでのご希望でした。 ↓　大漁の釣果を桶に盛り付けてインスタショットのお時間です。 ↓　当店の自慢の自家製豆腐です！ ↓　最初にシマアジの酢の物です！ ↓…
2021

20Mar
黒鯛・鰺の魚持ち込みコースのご紹介
黒鯛・鰺の魚持ち込みコースのご紹介です。とてもいい型の黒鯛と鰺の釣果でした、釣りあげた感触は最高だったと思います！ ↓　まず最初には、自家製豆腐です！ ↓　鰺の南蛮漬けで、食欲増進！ ↓　黒鯛の姿造りです！お造りを持っていった時のお客様の歓声がとても嬉しいです！皮を…
2021

20Mar
カサゴ・メバル・鰺の魚持ち込みコース！3組同時にご紹介します！
今回は、3組同時にご紹介です！カサゴ、メバル、鰺のお客様が3組様ありました！ご紹介します！ ↓　自家製豆腐です！豆乳の味を感じる豆腐に仕上げました。 ↓　カサゴのお造りです。食感がぷりぷりで納得の逸品です。 ↓　メバルの姿造りです。カサゴほどではないですがぷりぷりの…
2021

15Mar
タチウオの魚持ち込みコースの紹介
タチウオの魚持ち込みコースのご紹介です！前日は豪雨でしたが、本日は晴天なり！3月ですが温かい天気でした。タチウオも大漁でとてもいい休日だったのではないでしょうか！それでは心を込めて調理した魚持ち込みコースのご紹介です！ ↓　まずは、自家製豆腐です！厳選した豆乳に出汁を加え豆乳の味を大いに引き出…

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